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【產業訊息】---一年進口40萬噸水產 衛生問題值得關心 |
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由於所得提高，我國水產品市場又呈高度開放，進口魚、蝦、鮑魚、貝類等，早就不是什麼稀奇的東西。不過，衛生安全肉眼難分，有些蝦蟹是否由中國大陸經由第三地轉口而來，統計上也看不出來，進口水產品究竟會不會吃出問題，值得各界關心。 根據行政院農業委員會漁業署統計，2001年我國水產品進口量為四十萬五千三百二十八公噸，進口值一百五十三億餘元，其中，進口值最高的食用魚種依序為岩龍蝦、鮭魚、大比目魚、鮑魚和蟳等，這些都是高價值且暢銷的魚種。
岩龍蝦是以活的進口為主，平均每公斤價格五百六十九元，冷凍岩龍蝦價格差得多，只有二百六十八元，還不到前者的一半，主要進口國為澳洲，其次為美國。
鮭魚是製作生魚片最好的材料之一，以生鮮或冷藏進口為主，其次才是冷凍，平均進口價格前者為每公斤一百五十二元，後者只要六十四元；主要進口國為挪威，其次依序為加拿大、智利和日本。
大比目魚幾乎都採冷凍進口，平均進口價格為每公斤六十一元，主要進口國為冰島，其次是加拿大，再其次為格陵蘭。 儘管經濟不景氣，去年國人還是吃掉了七百五十公噸的進口鮑魚，其中，罐製品最多，平均進口價格為每公斤一千零九十四元，生鮮或冷藏鮑魚平均進口價則只有二百一十九元。進口鮑魚主要來自澳洲，其次為墨西哥，菲律賓也有少量進口。
至於蟳類，九成九都是活蟳進口，平均進口價為每公斤一百零一元；我國活蟳近四成是由泰國進口，其餘依次為印尼、香港、菲律賓和越南等。
泰國是我國第四大水產品進口國，泰國以前也是草蝦的重要生產基地，正統泰國蝦的中文學名為「淡水長臂大蝦」，殼很硬，前面有兩隻大爪子，是國內釣蝦場、餐廳和製作胡椒蝦的主要用材。不過，淡水長臂大蝦現在都靠國內養殖業者供應，進口量應該很少，被歐盟檢出致癌物的泰國蝦，農委會漁業署認為，應該是草蝦。 由於蝦病問題無法克服，草蝦需求量又很大，泰國進口草蝦恰巧可補國內生產之不足，漁業署副組長石聖龍指出，泰國雖然也有蝦病困擾，但泰國草蝦養殖面積非常大，確實有餘力輸出，不過，除泰國外，印尼、菲律賓、孟加拉和印度等，應該也是我國的草蝦來源國，越南若非霍亂疫區，越南草蝦同樣也有外銷能力。 |