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【產業訊息】---繁殖珍珠石斑魚
獅潭鄉締佳績 |
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原產澳洲的珍珠石斑魚已在苗栗縣獅潭鄉繁殖成功，積極推動獅潭觀光休閒產業的鄉長古源毓，最近輔導清泉農場養殖，相信在地理環境與水質條件適合的農場內生長，可成為獅潭特產，並媲美南庄鱒魚產業。
位於獅潭鄉新店村群山環抱景色優美的清泉農場，是開發多年的遊憩景點，不幸在九二一地震時遭重創，農場主人何恭炤經古源毓熱心鼓勵，加速重建工作，近日可完成，重新加入獅潭觀光產業行列，吸引遊客來遊憩度假。
清泉農場有水質清澈未受污染的大東勢溪流過，農場內的養殖池以前飼養鱒魚、香魚、烏鰡、鱸魚等，但這些魚類在其他地方吃得到，難以成為結合觀光產業的有利特產，最近經古源毓推介，並由公所全力輔導，成功養殖珍珠石斑魚，由於這種魚在台灣很少人養殖，公所決定以清泉農場為繁殖、養殖基地，使成為獅潭的特產。
研究繁殖珍珠石斑魚數年有成的林永光說，過去他專門養殖香魚和鱒魚等高級魚類，七、八年前發現澳洲珍珠石斑魚具肉質細嫩、膠質豐富、蛋白質高特色，是高經濟價值淡水養殖魚類，在台灣若大量養殖頗有前途，乃先在宜蘭山區養殖，並致力人工繁殖研究，四年前把研究室移回獅潭鄉新店村大東勢溪山上，去年成功研究出人工繁殖技術，最近配合公所計劃，決定輔導清泉農場成為苗栗縣珍珠石斑魚的養殖基地。
林永光表示，珍珠石斑魚養殖水溫需在23-28℃間，幼苗飼養一年就可達14兩左右，長約25公分，是最好吃的時候，料理與鱒魚相似，品嚐過的人都覺得風味勝過鱒魚，具推廣前景。 |